食品制造标准（食品制造业行业标准）

月饼国家标准

1、国家规定“无糖”为：每100g食品的含糖量不超过0.5g属于无糖食品。对于某些“无蔗糖”月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖同样会升高血糖，对于糖尿病人来说吃了也是不好的。看营养成分表 营养成分表中的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。

2、标准中还明确，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60％；莲子含量为100％才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60％；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25％。法律依据：国家标准gb/t 19855-2015《月饼》 五仁月饼中馅料含量需要20%。

3、法律分析：对月饼的销售包装提出了强制性的要求：包装成本应不超过月饼出厂价格的25％；p单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35％，单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过5厘米；p脱氧剂、保鲜剂不应直接接触月饼。

食品gb标准是什么

法律分析：国家食品安全标准GB-28050 指的是《预包装食品营养标签通则》：食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第八十条 特殊医学用途配方食品应当经国务院食品安全监督管理部门注册。

食品执行标准GB是国家标准，DB是地方标准。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。食品安全国家标准由卫生部负责制定。

GB标准是保障食品安全的基础性标准，包括了食品质量、安全标准、检验方法和标志等多个方面。总体来说，KJ标准是针对食品中营养成分的测定和标准，主要用于评价食品的营养价值和质量；而GB标准则是针对食品质量和安全的标准，主要用于保障食品的质量和安全。

GB是强制执行的国家标准，指标设置上侧重污染物、微生物等安全指标以及蔗糖等与安全相关的质量指标。

餐饮服务行业规范类食品安全国家标准中gb是中国国家标准的代号。根据查询相关公开信息，其全称为《中华人民共和国国家标准》。在餐饮服务行业规范类食品安全国家标准中，GB代表该标准是由中华人民共和国国家标准化管理委员会发布制定的。

SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）是指食品生产是否具有食品生产许可证的意思。食品生产许可证代号。“在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。”GB是国家标准代号。“标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。

食品机械国家标准

1、本标准着重于控制在生产加工过程中与食品可能接触的任何表面的安全、无毒及应保持的良好卫生状态，同时，也考虑到了食品机械也应具有的通用安全要求。法律依据：《中华人民共和国标准化法》第三条 标准化工作的任务是制定标准、组织实施标准以及对标准的制定、实施进行监督。

2、食品机械国家标准，着重于控制在生产加工过程中与食品可能接触的任何表面的安全、无毒及应保持的良好卫生状态，也考虑到了食品机械也应具有的通用安全要求。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。

3、按照此标准中的各项要求，食品机械应该不允许生锈，起码在食品产品区域范围内的食品机械不允许生锈。

4、兄弟，只有对应用领域有要求，对单一没有要求 比如你是用在食品的，要符合食品设备要求（国标）用在医药的同理，也是国标的 还有一些化工搅拌机是带有2公斤以上正压得，厂家需要压力容器资格证 还有提升机的要求，如果类似电梯的，那也需要资格证书。

5、检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有直接接触面的机械设备的微生物指标，生产区域环境当中病原微生物的监控，达到规定标准，以控制食品成品的质量。

国内外食品的五种标准各是什么

国内外食品的五种标准是国际标准、国家标准、企业标准、行业标准、地方标准.有很多人觉得国内的食品标准不严格，存在各种食品安全问题，盲目地相信国外标准就比国内的严格，就经常购买国外进口的食品如奶粉、咖啡、保健食品等。首先，不同国家的食品标准确实是存在差异的，但是并不能说谁更严格。

食品安全标准是强制执行的标准：食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。食品添加剂的品种、使用范围、用量。专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

食品的执行标准是什么

1、食品的执行标准是强制性的执行标准，食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十四条：食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。

2、现行的标准如《膨化食品》（GB/T22699-2008）和《膨化食品生产质量安全控制》（DB37/T887-2007）等，旨在确保膨化食品的质量和安全。这些标准规定了包括酸价、过氧化值、羰基价、抗氧化剂含量以及微生物指标在内的多项检验项目，以保障消费者利益。

3、食品安全标准是保障公众身体健康的强制性标准，食品标准的内容具体如下：食品应当无毒、无害。所谓食品无毒、无害，是指正常人在正常食用情况下摄入食品，不会造成对人体的危害。所谓正常食用，是指食品无毒无害的相对性，允许少量含有，但不得超过国家规定的限量标准。

4、食品执行标准如下：食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质的限量规定。食品添加剂的品种、使用范围、用量。专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。与食品安全有关的质量要求。食品检验方法与规程。