食品零售食品召回制度（食品召回办法）

食品召回制度的主要内容是什么

管理规定共五章四十五条，主要内容包括食品召回的管理体制；食品安全信息管理；食品安全危害调查和评估；食品召回实施，包括主动召回、责令召回和召回结果评估与监督以及召回食品后处理，以及法律责任。

管理规定共五章四十五条，主要内容包括： 食品召回的管理体制：确立“二级监管”模式，由质检总局统一组织、协调全国食品召回的监管工作，并监督、指导省级质监部门开展召回工作；省级质监部门负责本行政区域内食品召回的监管工作，市级质监部门配合省级质监部门实施召回过程的监督管理。

法律分析：国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

法律分析：食品召回制度是一种具有公共性质的行政管理制度，作为一项缺陷食品对社会造成危害前的预防措施，其目的是尽快而有效地处理不安全的或可能不安全的食品，最大限度地减少和预防食品安全危害。

食品召回制度是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

简述食品召回的方式

1、主动召回，责令召回。主动召回。食品生产者自身发现或者根据销售商、进口商、消费者的信息反馈，对不安全食品应当及时向主管部门报告，并以有效方式通知销售商停止销售该产品，通知消费者停止消费，向社会发布召回信息。责令召回。

2、食品召回的方式主要分为主动召回和责令召回。 主动召回：当食品生产者发现自身产品存在安全问题时，或者根据销售商、进口商、消费者的反馈得知问题后，会立即向主管部门报告。同时，他们会通过有效途径通知销售商停止销售该产品，告知消费者停止消费，并向社会发布召回信息，以防止不安全食品造成进一步的危害。

3、一物一码追溯系统介绍合肥迈斯软件，通过现代化的物联网技术，一维条码、二维条码、RFID等方式对产品赋予唯一ID识别号（编码），实现以一物一码产品身份标识为基础。

4、③建立应急机制以处理特殊的危害（如食品召回制度）；④建立基于科学原理的食品控制战略；⑤建立危害分析的优先制度和风险管理的有效措施；⑥建立对经济损益和目标风险整体的统一行动；⑦认识到食品安全管理是一种多环节且具有广泛责任的工作，并需要各种利益代言人的积极互动。

5、一方面通过事先对生产（经营）全过程的分析，运用风险评估方式，对确认的关键控制点进行有效的管理；另一方面将“应急预案及响应”和“产品召回程序”作为系统失效的后续补救手段，以减少食品安全事件对消费者遭受的不良影响。

我国《食品安全法实施条例》对食品召回制度是怎么规定的?

1、对依照食品安全法第五十三条规定被召回的食品，食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场。对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。

2、食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。由于食品经营者的原因造成其经营的食品有前款规定情形的，食品经营者应当召回。法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第六十三条规定：国家建立食品召回制度。

3、【答案】：国家建立食品安全风险评估制度，经评估不安全食品，必须召回。被责令召回不安全食品。货值3倍罚款，责令召回，仍拒不召回的处货值5-10倍罚款。

4、食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

食品召回管理办法适用于

1、食品召回管理办法适用于生产、流通、销售等环节的食品，包括新鲜食品、熟食、饮料、保健食品等。在发现产品质量安全问题时，企业应主动实施召回，并按办法规定进行通报和公告。《中华人民共和国食品安全法》规定，生产、销售食品的企业应当建立食品召回制度。

2、食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险。法律依据：《食品召回管理办法》第二条 在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。

3、《食品召回管理办法》于2015年2月9日议审议通过，且于2015年9月1日起施行。为落实食品生产经营者食品安全第一责任，强化食品安全监管，保障公众身体健康和生命安全，2015年2月9日，国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过《食品召回管理办法》。

食品召回管理办法

1、法律依据：《食品召回管理办法》第二条 在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。

2、食品召回在我国根据《食品召回管理办法》分为三个等级。第一级召回针对的是食用后可能导致严重健康损害甚至死亡的食品，相关企业在知悉食品安全风险后的24小时内必须启动召回程序，并且要在10个工作日内完成。

3、一）一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。

4、食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告；需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点。食品药品监督管理部门认为必要的，可以实施现场监督。

5、在境内进行召回的，由进口单位负责实施。法律依据：《药品召回管理办法》第一条 为加强药品安全监管，保障公众用药安全，根据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国药品管理法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，制定本办法。

6、而《食品召回管理办法》则对食品召回的范围、程序、责任等进行了详细规定。首先，该办法适用于生产、流通、销售等环节的食品，包括新鲜食品、熟食、饮料、保健食品等。其次，当企业发现自己的产品存在质量安全问题时，应当主动实施召回，并按照规定进行通报和公告。