合作加工食品造成损失（合作加工食品造成损失怎么赔偿）

加工过程中,食物营养物质的损耗情况

食物损耗是指食物在加工处理过程中造成的营养物质的流失。食物损耗的主要原因，还是因为不合适不规范的加工方式，但食物损耗在加工过程中是难以避免的，但只要在一个合理的区间内是没有问题的。食物损耗，其实是不利于更好的发挥食物本身的口感和营养价值的。

芦笋。微波炉加热会导致芦笋中维生素流失，因维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。母乳。用微波炉加热，容易导致其中重要营养素减少。西兰花。西兰花是最常见的微波食物。用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。干辣椒。

常见的损耗量大的蔬菜有七种。菠菜豆腐羹：豆腐里含有氯化镁，硫酸钙这两种物质，菠菜中含有酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不被人体吸收。地三鲜：高温油炸会失蔬菜的大多数营养。黄豆炖猪蹄：黄豆的全糖酸可与猪蹄中的矿物质合成熬合物，而干扰或降低人体对营养元素的吸收。

因贴牌委托加工被罚款,可否要求委托方承担罚款损失?

可以。如果委托生产合同中约定相关质量安全责任由受委托方承担，则委托方可以按照合同约定要求受委托方承担相关责任，但不免除委托方作为食品、食品添加剂第一责任人所应承担的质量安全责任，因此，食品质量安全违法行为委托方难辞其咎，应为处罚主体。

在外部责任承担方面，根据《产品质量法》第四十三条规定“因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿”， 第三人（消费者或被侵权人）可以任意选择委托人或受托人（消费者获知实际生产者可能有难度，不能因此剥夺其求偿权，只需初步举证）承担全部赔偿责任。

一）产品质量法第40条则规定：因“产品”存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产（以下简称他人财产）损害的，生产者应当承担赔偿责任。此外产品质量法第42条则规定：由于销售者的过错使产品存在缺陷，造成人身、他人财产损害的，销售者应当承担赔偿责任。

是这样的，首先看你们协议是怎么规定的，然后区分责任问题，不是说是责任哪一方都要负担。

我们工厂在加工食品时一直产生泡沫,严重影响食品质量,我该怎么办呢...

1、一时半会难以去除，泡沫长时间积累造成漫溢，生产环境受到影响，大大的增加了染菌的机会。这时就需要一款机械消泡设备去消泡。

2、首先我们在选用油的时候尽量选择一些比较纯正的油类，如果油纯的话做油炸食品时就会不容易起沫。然后在锅中放入油，用大火烧热，烧至锅中冒烟之后然后把火关掉，然后稍微晾凉一些，之后再进行炸制后，这样锅中就不容易有浮末了。

3、放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜（在萝卜上扎很多小孔）放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。还有一种方法：用水淀粉，放点在油锅里。