食品硒制造（硒食品精深加工）

食品中硒的主要来源

1、人体需要的微量元素很多，其中硒是不能够自身合成的，所以硒的主要来源是从食物中获取，那么哪些食物含硒高呢？蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食无所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。

2、具体答案如下：硒在海产类食物中的含量较高，如虾、鱼及些甲壳类水产品。动物肝肾及其他肉类中也有肝、肾等脏器。蔬菜荠菜、芦笋、豌豆等。资料拓展：硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得。

3、蛋类 几乎所有的蛋类食物含硒量都很高，它们的含硒量是其他食物不能比的，每100克鸡蛋含硒高达23微克，每100克鸭蛋含硒30.7微克，每100克鹅蛋含硒36微克，它们在日常生活中随处可见，蛋类食物无疑是补硒的绝佳来源。

天然富硒食品有哪些?

1、富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），比如富硒米、黑山药 、黑芝 麻，黑豆，黑花生，黑米、大 蒜、加拿大猪肉等都含有硒元素。硒的作用 作用与应用：在体内硒和维生素E协同，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化。

2、富含硒的食物有富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜、加拿大猪肉、海鲜、蘑菇、鸡蛋、银杏等都含有硒元素。硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。

3、天然富硒食品有：富硒大米，富硒大米通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。黑芝麻，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有硒、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

4、富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品，外源硒富硒食品，比如富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜、加拿大猪肉等都含有硒元素。含硒多的食物，有猪肉、羊肉、鸭蛋、鸡肝、墨鱼、海参等。

5、硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），比如富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜、加拿大猪肉等都含有硒元素。一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。

富硒食品有哪些

1、含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等；蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等；特别具有富集硒能力的植物，如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。

2、富硒米 富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，即补充硒元素。从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。黑米 黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

3、富硒元素的食物：大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉、富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大 蒜、等都含有硒元素。

4、天然富硒食品有：富硒大米，富硒大米通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。黑芝麻，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有硒、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

5、、牡蛎（海蛎子）、虾米（海米，虾仁）、虾皮、牛肾、芥茉、小麦胚粉等。富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），比如富硒米、黑山药 、黑芝 麻，黑豆，黑花生，黑米、大 蒜、加拿大猪肉等都含有硒元素。

6、富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大 蒜、猪肉等。富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），比如富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大 蒜、猪肉等都含有硒元素。