怎么加工黑米食品（怎么加工黑米食品安全）

黑米糙米饭做法

1、黑米可以直接用来煮饭的，做成黑米糙米饭，方法如下：准备材料：糙米 130克、黑米 130克、大米 260克、水 适量。第一步准备好需要的食材，放一旁备用。然后把准备好的黑米和糙米放入盆中，浸泡120分钟，再淘洗干净。锅里放入适量的大米，糙米和黑米，选择煮饭按钮，自动开始工作。

2、准备好食材：糙米、大米、黑米。黑米、糙米放入水里泡两小时以上洗净，时间长了更好。大米用清水洗两遍，糙米、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水，盖上锅盖，按下煮饭按钮。米饭煮好按钮跳起，再焖十到二十分钟。米饭装碗即可食用。

3、按比例盛出米。洗净，将黑米和糙米提前1小时泡上。白米洗净。杏仁提前泡发。剥皮，摘去尖，掰开备用。把米倒入电压力锅里加上水，按米饭档。盛出装碗的饭。

4、五色糙米饭的正确煮法如下：工具/原料：黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣、碗、水、电饭锅、白醋、橄榄油。黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣准备好，这5种粗粮的比例是1：1。倒在一个大碗中，将它清洗干净，然后加入稍微多一点的清水，放在一边浸泡。

黑米茶怎么做

1、淘洗在制作黑糯米茶之前我们一定要购买颗粒饱满、当年新产出来的新米，如果是陈米的话会影响茶的口感。将准备好的黑糯米放在盆中进行清洗，这个过程要将其中的杂志，尘土都清洗干净，否则会影响制成之后的饮用。

2、想要喝黑米茶的时候，将生姜切成片，枸杞用凉白开水冲洗一下表面的浮灰。然后将一大勺黑米放入保温杯中。一次一勺就可以了，大概10g左右，不要放太多，否则就成了黑米粥啦。将枸杞放入保温杯里面，大概10粒左右就够了。放入生姜片。姜片可以暖胃，两三片就可以，放多了会辣。

3、食材用料：长粒香米20g 糙米20g红米20g 黄豆20g 黑米20g 菜谱做法：大火煮沸3L水，放入洗净的三种米，继续大火煮15分钟，调小火20分钟即可。喝时滤掉米粒，半温时调入蜂蜜。红曲的功效与作用 红曲，味甘，性温；归肝、脾、胃、大肠经。活血化瘀；健脾消食。

4、以大米为原料，经浸泡、蒸煮、揉捻、炒制等工序制成茶叶。液体颜色鲜艳，黄绿相间。既保留了茶叶的天然香气，又增加了炒米的香味。味道鲜醇适口，既有茶叶的保健功能，又有大米的营养价值。黑米茶是由炒过的小麦和烤过的绿茶制成。它具有炒麦粒的焦糖香味和绿茶的特殊香味。

黑色面团用什么做?

1、黑色的面团是黑芝麻、黑米、黑豆、黑荞麦、可可粉等做的。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。黑色的面团是黑芝麻、黑米、黑豆、黑荞麦、可可粉等做的。

2、用墨鱼的墨汁、桑葚汁、黑米汁、黑豆汁可以和出黑色的面。墨鱼汁：含有黑色素的蛋白质，是完全可以食用的，墨汁里还有脂类、16种氨基酸，以及多种微量元素，其中钾、钠、钙、铁含量很高。桑葚汁：桑葚加水榨出来后，是黑色的，因此与面粉和在一起，会将面团变成黑色，还会增加面团酸甜的口感。

3、黑色面团用黑米汁做。墨鱼汁、黑豆汁、黑米汁都可以和出黑色面团，和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性，用水揉和面粉，根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

4、用墨鱼汁、黑豆汁、黑米汁、蓝莓汁、茄子汁等食材和面能成黑色，而且用这些汁和的面会更加有营养，有利于补充体内的微量元素和维生素等。可在面粉中加入使其变黑的食材以及酵母粉，进行搅拌，使其有黏性，表面光滑即可。和面方法：和面时不能一次将水加足。

黑米杂粮饭怎么做好吃

准备食材：糙米、黑米、薏米、高粱米、荞麦米、大麦仁、胚芽燕麦米、大米各100克。鹰嘴豆、牛眼豆、赤小豆、红芸豆、斑马豆共300克。各种杂粮米按照1：1的比例，倒入容器里，我用了一个小量杯，浅浅的装满，正好100克。放入大米，为了让杂粮饭口感更加软糯。再把豆子，倒入另外一个容器里。

还可以尝试加其它的谷物，只要软硬度相配就行了。比例可根据自己的喜好定，一般来说大米、糯米与其它粮食的比例至少为1：1或更高，否则饭会很松散。

浸泡过的杂粮倒入和平时煮饭差不多的水就可以了，然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌均匀，这是杂粮饭好吃的第二点，加白醋和橄榄油能让杂粮饭更加蓬松香甜，吃起来口感更好，橄榄油也可以换成其它食用油。电饭锅选择煮饭键，等它煮好就能出锅了。煮好的杂粮饭软糯香甜，颗粒分明。

做法 把所有食材混合，装在米桶里。取二分之一杯杂粮倒入电饭煲中清洗洗干净后，加入适量的水浸泡3-5小时。电饭煲选择粗粮饭，即可。南瓜杂粮饭 用料 贝贝南瓜半个；三色藜麦30克；大米120克 做法 洗米，加入过滤水。铺南瓜丁，煮饭。

墨米35g、燕麦米70g、香米200g、南瓜20g；辅料：水适量 墨米杂粮饭 1 将墨米与燕麦米称量好。2 加入香米。3 加水漂洗2-3遍。4 电饭煲内胆里加适量的水，放入切粒的南瓜。5 选择电饭煲功能“灶烧饭”即可。6 时间结束后，开盖晾晾水气再盛饭。小贴士 水量要自己把握好，想吃软的水就多些。