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小龙虾的危害

食用危害 小龙虾容易积存病菌、寄生虫、重金属等有害物质，必须洗干净并熟制再食用。小龙虾性寒，脾胃虚寒的人群食用易引起腹痛、腹泻、腹胀、消化不良等不适。小龙虾富含过敏原，过敏体质人群食用后容易引发皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。

小龙虾具有以下一些潜在的危害： 过敏反应：有些人对小龙虾坚硬的外壳或其组成部分可能过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸困难、过敏性鼻炎等过敏症状。 食物中毒：如果小龙虾在生产、储存或烹饪过程中没有得到恰当的处理，可能会导致食物中毒。

小龙虾存在的危害：可能引发过敏 小龙虾作为一种海鲜，含有大量蛋白质，对于某些人群可能引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。严重的情况下，甚至可能导致呼吸困难等危及生命的状况。食用处理不当小龙虾的健康风险 若小龙虾在烹饪前未处理干净或烹饪不当，可能导致寄生虫感染或其他细菌感染。

到了湖南有哪些一定要吃的当地美食?

1、剁椒鱼头：以鲢鱼头为主料，搭配湖南特产剁椒，味道鲜辣爽口，是湖南的经典菜品之一。 毛家红烧肉：以五花肉为原料，经过独特烹饪，肉质鲜嫩，口感醇厚，富有特色。 湘味臭豆腐：虽名为臭，实则香味四溢，外皮酥脆，内馅滑嫩，是湖南街头小巷的常见美食。

2、糖油粑粑是湖南省长沙市的特色小吃，这款美食绝对是爱吃甜食女孩子的最爱，因为它是湖南美食里面唯一不辣的口味之一。糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。

3、常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃。湖南牛肉粉是选用常德当地产的粗米饭，放入沸水里煮熟捞出装碗里，加入牛肉汤，牛肉块，辣椒，香菜和调味料等就可以食用。常德牛肉米粉是湖南常德当地人爱吃的美食小吃。

虾都清洗完.用什么泡除了洗虾粉

1、洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸，其酸性为醋酸的10000倍，对人体的危害极大。同时，含有蛋白酶，能分解蛋白质，对人体危害非常大 由于成分不能确定，其正确用途未知，但在众多小饭店清洁龙虾时，都用了这种名为“洗虾粉”的秘密武器。

2、关于洗虾粉，最近国内多个省份都有报道。据上海当地媒体报道，在一些水产市场，经营小龙虾的店，店主用一种白色粉末来清洗虾，洗虾粉兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面就完事了。用不了10分钟，黏附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落。使用者称“洗虾粉”只是一种去污剂。

3、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。注意事项 根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。

关于龙虾的特征(越详细越好)!

1、外观：优质的小龙虾体型完整，颜色鲜艳，壳表面光滑，无斑点和破损。虾的背部应该是明亮的绿色或蓝绿色，腹部为白色。虾脚齐全，无断裂。虾须长而粗壮，触角灵活。鲜活度：新鲜的小龙虾活力充沛，反应敏捷。在挑选时，可以用手轻轻触碰虾体，看其是否迅速作出反应。

2、龙虾颜色偏红，前半段身体比较大，龙虾的胡须相比一般虾要长粗，最明显的特征就是龙虾有大钳，不管其他的虾怎么大，钳都比不上小龙虾的钳，大龙虾就更不用说了。但现在有一种叫对虾的也很大，只是他没有那么大的钳。

3、色泽：小龙虾的颜色应该是鲜艳的橙红色，没有暗淡或黯淡的现象。颜色鲜艳的小龙虾通常口感更好。 尺寸：选择小龙虾时可以根据自己的需要选择适当的大小。一般来说，小龙虾尺寸越大，肉质越丰满，口感越好。 活跃度：挑选小龙虾时，可以观察其活动情况。

4、小龙虾具有食性杂、繁殖力强、适应性广、生长速度快、抗病力强、成活率高等特点，因而小龙虾的养殖和加工已有百年历史。苏联于二十世纪初就利用湖泊水体实施小龙虾人工放流，并在1960年工厂化育苗实验成功。

5、一般来说，龙虾是比较干净的生物，不会有很大的臭味。如果闻到身体有异味，就不能选择。这一点也很重要。菜市场的龙虾鱼龙混杂，要精挑细选。挑选龙虾时，要观察龙虾的活动情况。龙虾越活跃越健康。这样的龙虾口感和味道都是一流的。还要观察龙虾的头部和身体，越均匀越好，同时还要看龙虾的外壳。