食品油制造（食用油制造工艺）

建一个食品粮油加工厂可以生请两种油的生产标准吗

建一个食品粮油加工厂，可以申请两种油的生产标准。粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。对于粮食作物和粮油认识已是众所周知的事情。

根据《食品生产许可管理办法》第十二条的规定，开设食用油加工厂应当符合下列条件：（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

第七条 粮油加工厂，大、中型粮库以及有购销储存任务的粮管所、站应建立相应的质量管理机构和实验室，并配备相应的检验技术人员，作为基层检验机构；小型粮库及站、点、店应有专职或兼职检验人员，从事粮油质量管理的检验、检查工作。库、所、站、厂质量检验机构的业务工作受上级领导机关的指导、监督和检查。

开办食用油加工厂需要办理营业执照和食品生产许可证。办理营业执照手续：（一）投资人签署的个人独资企业设立申请书；（二）投资人身份证明；（三）企业住所证明；委托代理人申请设立登记的，应当提交投资人的委托书和代理人的身份证明或者资格证明。

炸制食品用的什么油?

棕榈油因饱和脂肪酸含量多，稳定性较好，常用于炸制方便面。但其在较低温度下易凝固，且烟点较高，适合油炸操作。 猪油作为中餐常用的标准油之一，分为板油、肥膘、背油等，适合用于炸制多种中式点心，能增加食物香味，使色泽金黄，口感酥脆。但使用时应注意比例，避免油腻感。

油炸食品的油要根据炸肉食和非肉食类来选择。炸肉食可以选用菜籽油，是由油菜籽压榨而成，菜籽油色泽呈深黄色或棕黄色。炸非肉食可以用常见的花生油，花生油里的成分是不饱和脂肪酸，在高温下不易变性或分解。

猪油就是猪的脂肪炼制的食用油，猪油非常的香，用猪油炒菜或者炸东西香味非常的浓，但是猪油有个特点就是常温下会冷凝成白色的膏状，所以猪油是不适合油炸食物的，猪油炸的食物冷却后就会出现白色油脂，食用口感变差，而且会有凉腥味。植物油植物油是油炸食物的首选用油。

国产食用油十大名牌

金龙鱼：金龙鱼是益海嘉里集团旗下的著名粮油品牌，被誉为我国小包装食用油行业的开创者。其产品线丰富，涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、杂粮、豆奶、餐饮用油、特种油脂、油脂化工等十大领域。 刀唛（Knife）：作为一家知名的食用油品牌，刀唛以高品质的产品赢得了消费者的喜爱。

鲁花是我国是食用油行业知名的花生油品牌，隶属于山东鲁花集团有限公司，公司主营花生油、调味品和米面产品，其提供的食用油品质可靠，深受国人信赖。福临门 福临门是中粮集团旗下知名的食用油品牌，创立于1993年，除食用油外，福临门也提供大米、调味品等厨房食品，也是2021年大米十大品牌排行榜之一。

鲁花：山东鲁花集团有限公司旗下的鲁花品牌，是我国食用油行业知名的花生油品牌。主营花生油、调味品和米面产品，其食用油品质可靠，深受国人信赖。经过三十多年的发展，鲁花集团致力于成为高端食用油引领者，引领中国高端食用油发展方向。

食用油脂制品是什么

1、食用油脂制品是以植物油、动物油等为基础，通过加工处理制成的各类食品。这些制品包括通过精炼、氢化、酯交换、分提等工艺加工的动植物油脂，可能添加或不添加水及其他辅料，经过乳化或急冷捏合处理的固态、半固态或液态油脂制品。

2、食用油脂制品是一种复合型的“乳化油”。食用油脂素有液体奶精之称，分动物脂肪和植物油两大类，原料多为精炼植物油、乳化剂、水等，来源不同，它的营养成分和价值也各不相同。主用十分广泛，像面点、含乳饮品、沙拉酱等，都有用到。

3、食用油脂制品是指用植物油、动物油等作为原材料，经过加工制作而成的各种食品。食用油脂制品是指经精练、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物，添加（或不添加）水及其他辅料，经（或不经过）乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。

4、食用油脂制品是人造奶油，代可可脂，人造黄油，氢化油，植脂奶油等等。一般来说，食用油脂制品都是通过精练，氢化，酯交换或者是分提中的一种或者是同时用几种方法加工的动物或者是植物油脂的单品或者混合物，往往会添加水或者其它的辅料，也有可能不添加，大多是半固状或者是流动状的。