食品制造业采购模式研究（食品采购的模式有哪些）

...和JIT采购各自适用于什么样的环境?两种采购模式有什么区别?

不同定义：（一）所谓采购，都是从资源市场获取资源的过程能够提供这些资源的供应商，形成了一个资源市场。为了从资源市场获取这些资源，必须通过采购的方式。也就是说，采购的基本功能，就是帮助人们从资源市场获取他们所需要的各种资源。

JIT采购相对于传统采购来说对供应商选择的数量上有着很大的差异，JIT采购一般采用较少的供应商，甚至是单源的供应方式：在采用较少供应商或者单源供应时，对供应商的管理较为方便，而且可以使供应商获得本企业的长期订货，从而使得原材料和外购件的成本降低，有利于降低成本。

原理不同 jit采购：准时化采购是一种直接面向需求的采购模式，它的采购送贷是直接送到需求点上。传统采购：采购的基本功能，就是帮助人们从资源市场获取他们所需要的各种资源。方式不同 jit采购：合理选择供应商，并与之建立战略伙伴关系，要求供应商进入制造商的生产过程。小批量采购。

它与传统的基于库存的采购模式不同，准时化采购直接面向需求。 供应商的送货需直接满足用户需求，送达具体的需求点。 供应商需精确满足用户对品种、质量、数量、送货时间和地点的要求。MRP采购，即物料需求计划采购，它依赖于MRP管理系统来进行物料需求的计划和控制。

将指定的品种、指定的数量送到指定的地点。JIT采购的特点主要表现在以下几个方面：①与传统采购面向库存不同，准时化采购是一种直接面向需求的采购模式。②准时化采购的送货是直接送达需求点上的。③用户需要什么品种、质量、需要多少、什么时候需要、送到什么地点等都要符合客户需求。

制造业商业模式的变化是基于什么背景下

1、市场需求变化。主要市场需求变化：随着消费者需求的变化和多元化，制造业的商业模式也在不断变化，如，消费者对于个性化、定制化、高品质的产品需求越来越高。制造业是指以生产实物产品为主的产业，它涉及到从原材料采购、加工制造到最终产品销售等一系列过程，制造业是一个非常重要的经济部门。

2、是在“工业互联网”背景下产生的，由必要商城创始人毕胜2013年率先在中国提出并实施，是指现代制造业中由用户驱动生产的反向生产模式。

3、ODM，即原始设计制造商，是一种制造业的商业模式。在工厂背景下，ODM意味着工厂不仅仅是生产产品，还参与到产品的设计环节，按照品牌商家的需求进行产品研发、设计，并最终制造产品。详细解释 ODM的基本含义：ODM是Original Design Manufacturer的缩写，指的是原始设计制造商。

4、推动制造业数字化转型是正确的，因为其本质是打造企业互联网时代背景下的新型能力。随着互联网技术的不断发展和普及，企业互联网时代已经到来。数字化转型是企业在这个时代中保持竞争力的必要举措之一。

5、服务型制造，是制造业与服务经济的完美融合，它强调的是基于制造的延伸服务和以服务为导向的生产模式。而制造业服务化，则是企业为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，从传统生产链中的低价值环节，如组装和制造，逐渐向设计、研发和售后服务等高价值环节转移的过程。

6、最后，供应链创新对于推动制造业的转型升级具有重要意义。随着全球制造业竞争格局的变化和中国经济结构的调整，传统制造业面临着巨大的转型压力。通过供应链创新，企业可以引入新的商业模式和经营理念，推动制造业向高端化、智能化、绿色化方向发展。

JIT采购模式可以应用在那些行业领域

1、由于JIT采购需要企业具备较高水平的内部管理和人员素质，目前在中国，这种采购策略主要被汽车、电子等高科技行业所采用。尽管如此，JIT采购的应用水平仍有待提升。在工程建设机械行业，JIT采购作为一种先进的物资采购和管理方法，其应用也是行业发展的趋势。

2、运用最多的是生产制造行业，特别是针对大批量、定制化程度高的生产线。这类生产线需要通过准时生产制，在库存成本可控的基础上，保证生产原料的供应质量。相对的，需要运用到JIT采购模式。

3、然而，JIT采购对企业的基础工作、员工素质和管理水平有较高要求。在我国，尽管主要在汽车、电子等行业有所应用，但普及率和应用水平仍有待提高。特别是在工程建设机械行业，随着全球化竞争的加剧，JIT采购模式的应用将成为趋势，以提升行业整体竞争力。JIT采购的核心原则是“按需采购，准时交付”。

4、是企业生产管理的一种模式，就是保持货物的生产与库存保持一种平衡状态。储存最低，生产及时。

5、首先要看行业。jit最适合装配制造业。冶金行业、化工行业，基本根据产能组织生产和销售。而且产品价格受原材料影响较大，不适合使用jit。纺织行业，粮食加工行业采购受季节影响不较大也不适合。然后要看存货性质。主、辅生产材料适合用jit方法进行管理。因为很容易形成批量，而且和销售联系密切。

6、JIT采购，即Just In Time采购，是供应链管理框架下的采购策略。供应链是企业间相互依赖的网络，每个企业都处于一个复杂的供需关系中。它涵盖了原材料的供应、产品的需求，以及市场与企业间的紧密联系。

企业一般都有哪些采购模式?不同行业采购模式有哪些不同呢?

企业一般有四种采购模式，一种是战略采购，一种是招标采购，一种是比价采购，一种是自行采购。

直接采购：这是最常见的采购模式，企业直接从制造商或供应商那里购买所需的商品或服务。这种模式通常用于标准化产品，且采购量较大的情况，能够实现价格优势和效率。 中介采购：在这种模式中，企业通过中间商进行采购，中间商会提供寻找供应商、协商价格、处理物流等服务。

直接采购 集中采购 联合采购模式。通过与多个供应商建立合作关系进行集体采购，以提高采购规模和议价能力。这种方式有助于降低成本，并提升采购效率。竞争性谈判采购模式。通过与供应商进行谈判，以获取最佳的价格和服务条件。

目前，常见的采购模式有四种：一种是直接采购模式，即企业直接从供应商处购买原材料；第二种是代理采购模式，即企业通过代理商购买原材料；第三种是招标采购模式，即企业通过招标的方式从多家供应商中选择最优的供应商；第四种是网络采购模式，即企业通过网络购买原材料。