食品零售不需记录食品的（销售哪些食品不需要食品经营许可）

请问食品经营者应如何建立并执行食品进货查验记录制度

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，可以用Excel表格来记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

记录应存放于干燥、通风、防鼠、防潮、防虫的环境中；且进行分类、归档、以便 于查阅。对于以拷贝形式保存的记录应作好防压、防磁、防晒等工作并及时备份，防止保存内容的丢失。

食品经营企业应当建立进货查验记录制度。实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

保健食品经营者应当建立进货查验记录制度并如实记录食品的名称、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式。每个食品经营者、经营企业都应当意识到查验供货者的许可证和食品合格证明文件是必须履行的法定义务，在自己的经营活动中加强对食品进货查验制度的管理，建立严格的食品进货查验制度。

食品经营者采购食品时，必须检查供货者的许可证和食品的合格证明文件，如出厂检验合格证或其他合格证明。《食品安全法》第五十三条规定，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或批号、保质期、进货日期以及供货者的名称、地址和联系方式等信息，并保存相关凭证。

通过网络销售保健食品需要在经营活动主页面公示的信息不包括什么

1、非保健食品：不需要在保健食品经营场所摆放或公示粘贴非保健食品的相关信息。消毒产品、普通食品、处方药、非处方药、保健品、医疗器械等：这些物品也不需要在保健食品经营场所摆放或公示粘贴。普通食品、过期食品、假冒伪劣食品、禁止销售的食品等：这些食品同样不需要在保健食品经营场所公示。

2、进货查验记录。通过网络销售保健食品，要在经营活动主页面公示的信息不包括：进货查验记录。《网络食品安全违法行为查处办法》第十八条规定，通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经营许可证。

3、划定专门的保健食品销售区域或柜台、货架。保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即适合特定人群食用，具有调节身体机能，不以治疗疾病为目的的食品。食用后，对人体有营养作用。

食品生产企业生产的食品必须经过什么后方可出厂销售?

食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售。

该食品必须经过检验。食品生产企业生产的食品必须经过检验，在出厂检验合格后方可销售。

其必须通过QS认证后方可出厂销售。对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工及销售。

强制检验制度：食品生产企业必须对产品进行检验，合格后方可出厂销售。 食品质量安全标志制度：合格产品需在包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS”标志。目前必须标注QS标志的食品有哪些？第一批包括小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。

具体来说，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。

中国所有食品生产企业都需要经过检验，检验合格需要在最小的销售单元的食品包装上标注食品食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。

超市食品安全管理培训

食品变质和腐烂的特征：培训员工识别食品变质和腐烂的物理和化学迹象，如颜色、气味、 texture的变化。 食品变质和腐烂的危害：教育员工了解因食品变质和腐烂引起的食物中毒的风险，以及其对消费者健康的影响。

制度建设：制定食品卫生管理制度，明确岗位责任制。 卫生设施：规划改善食品经营场所卫生设施。 人员培训：组织从业人员进行食品安全法规与知识培训，合格上岗。 健康检查：建立并执行从业人员健康管理制度。 标准执行：严格执行食品安全标准。 监督管理：协助监管机构实施食品安全监督监测。

购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有应有的感官性状，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

超市的食品安全培训内容包括食品变质，腐烂的特征，危害等等。